Ini Dia 20 Jenis Kopi Yang Populer di
Indonesia, Dah Nyoba Belum ?
Selain kaya
akan rempah-rempah, Indonesia juga kaya akan beragam kopi nikmat yang mendunia.
Bagi Anda para penikmat dan pecinta kopi pasti sudah tidak asing lagi dengan
berbagai macam jenis kopi.
Bahkan
Indonesia sendiri menjadi salah satu negara penghasil biji kopi dengan kualitas
terbaik di dunia. Jadi kenikmatannya juga diakui tidak cuma di dalam negeri,
tapi juga di luar negeri.
Kopi memang
dipanen untuk diambil bijinya, kemudian dijadikan sebagai minuman, atau bisa
juga jadi bahan pangan yang lainnya.
Tapi
pertanyaannya, “Kenapa ada begitu banyak jenis kopi yang beragam di seluruh
dunia?”, jawabannya karena ada beberapa faktor yang mempengaruhi
keanekaragaman jenis kopi, seperti tempat dan habitat dimana ia tumbuh, cara
budidayanya, serta penangangan pasca panennya.
Selain itu,
ada berbagai macam cara membuat kopi, termasuk mesin dan peralatan pengolah kopi pun bervariasi,
tentunya semua itu tergantung sesuai dengan kebutuhan, dan masih banyak faktor
lainnya.
Tanaman kopi
pada awalnya itu berasal dari benua afrika, terus menyebar ke seluruh dunia.
Nah saat ini kopi banyak tersebar di Amerika Latin, Asia-pasifik, dan Afrika.
Pohon kopi ini bisa tumbuh dengan baik di daerah yang beriklim tropis dan
subtropis, tergantung dari jenisnya. Tapi selain di negara lain, beberapa
wilayah di Indonesia tersebar perkebunan kopi yang masing-masing hasil kopinya
memiliki karakteristik unik dan berbeda-beda.
Mungkin
banyak diantara Anda yang sudah tau, jenis kopi yang paling populer di kalangan
masyarakat adalah arabika. Karena banyak para penikmat kopi menganggap mutu
kopi arabika lebih unggul kalau dibandingkan dengan jenis kopi lainnya. Tapi
sebetulnya masih ada banyak jenis kopi di Indonesia dan di dunia yang punya
kualitas terbaik. Apa saja kopi yang populer di dunia dan Indonesia? Dan
Bagaimana karakteristik setiap biji kopinya?
Berikut Ini 20 Jenis Kopi yang Populer di Dunia dan di
Indonesia Yang Patut Anda Coba
1.) Kopi Luwak
Anda pasti
sering mendengar jenis kopi yang satu ini. Jenis kopi yang pertama dan paling
populer di Indonesia dan di dunia itu adalah Kopi Luwak. Kopi luwak memang
salah satu kopi yang cukup fenomenal karena kopi luwak dinobatkan sebagai salah
satu jenis kopi termahal di dunia. Selain mahal, kopi ini dihasilkan melalui
proses yang cukup aneh. Karena kopi harus dimakan dulu oleh luwak, kemudian
kotoran luwak yang mengandung biji kopi yang tidak tercerna dengan sempurna itu
diambil dan diproses untuk jadi minuman. Banyak orang percaya kalau proses
fermentasi biji kopi oleh luwak menjadikan rasa kopi ini lembut dan eksotis.
2.) Kopi Arabika
Kopi jenis
ini menjadi salah satu kopi yang paling terkenal karena memang tersebar hampir
di seluruh dunia. Kopi Arabika dianggap sebagai kopi tradisional dengan cita
rasa yang paling baik oleh para pecinta kopi. Jadi tidak heran lagi kalau kopi
yang biasa tumbuh di daerah sejuk dan dingin ini menguasai pasar kopi dunia,
yaitu dengan persentase sebanyak 70-80% dari jumlah kopi yang beredar di
pasaran. Kopi arabika ini memiliki ciri-ciri ukuran biji yang lebih kecil
dibandingkan dengan jenis kopi lainnya. Selain itu, kopi arabika juga memiliki
rasa dan aroma yang lebih nikmat, serta kandungan kafeinnya lebih rendah
sehingga baik untuk dikonsumsi.
3.) Kopi Robusta
Jenis kopi
ketiga yang paling populer di Indonesia dan di dunia adalah Kopi robusta. Jenis
kopi ini memiliki ciri-ciri ukuran biji yang besar dan umumnya berbentuk oval.
Robusta bisa tumbuh dalam lingkungan sejuk maupun di lingkungan yang tergolong
panas, dimana jenis kopi arabika tidak bisa tumbuh. Kopi yang biasa tumbuh di
negara-negara beriklim tropis dan subtropis ini memang tidak memiliki aroma dan
rasa sebaik kopi arabika. Rasanya juga lebih pahit dan sedikit asam, serta
kandungan kafeinnya pun lebih tinggi. Jadi wajar saja kalau kopi jenis ini
dihargai dengan harga yang lebih murah dari jenis kopi Arabika. Tapi meskipun
begitu, masih ada banyak orang yang suka dengan jenis kopi yang satu ini.
4.) Kopi Liberika
Jenis kopi
yang satu ini memang belum terlalu banyak beredar di pasar kopi dunia karena
memang masih sangat sedikit produsen kopi yang mengembangkannya. Tapi jangan
salah, kopi ini berasal dari biji kopi Arabika dan Robusta yang dipadukan
sehingga menghasilkan kopi dengan cita rasa kelas dunia. Anda cuma bisa
mendapati jenis kopi ini di Liberia, Afrika. Harga kopi jenis ini juga
tergolong cukup mahal karena rasanya yang sangat lezat. Biasanya jenis kopi ini
dibuat menjadi kopi espresso dan latte. Mungkin inilah yang menjadi keunggulan
kopi liberika.
5.) Kopi Kolombia
Kopi
Kolombia termasuk salah satu jenis biji kopi yang enak dan populer di dunia.
Sesuai dengan negara namanya, jenis kopi ini berasal dari Kolombia dan tidak
bisa ditemukan di daerah lainnya. Biji kopi Kolombia awalnya berasal dari
Afrika dan masih termasuk jenis kopi Arabika. Tapi ya tentu saja rasa dari kopi
Kolombia ini lebih nikmat dibandingkan kopi Arabika biasa.
6.) Kopi Excelsa
Kopi excelsa
(Coffea excelsa) merupakan salah satu jenis kopi yang paling toleran
terhadap ketinggian lahan. Kopi ini bisa tumbuh dengan baik didataran rendah
mulai 0-750 meter dpl. Pohon kopi excelsa bisa menjulang hingga 20 meter.
Bentuk daunnya besar dan lebar dengan warna hijau keabu-abuan. Kulit buahnya
lembut, bisa dikupas dengan mudah oleh tangan. Selain itu, kopi excelsa juga
tahan terhadap suhu tinggi dan kekeringan. Kelebihan lain jenis kopi excelsa
bisa tumbuh baik di lahan gambut. Kalau di Indonesia sendiri, excelsa ditemukan
secara terbatas di daerah Tanjung Jabung Barat, Jambi.
7.) Kopi Jamaika
Salah satu
kopi yang mendunia lainnya adalah Kopi Jamaika atau yang biasa dikenal
dengan Jamaican Blue Mountain. Jenis kopi ini dibudidayakan di Jamaica’s
Blue Mountains. Meskipun berasal dari tanaman kopi biasa, justru kopi ini
jauh dari kata biasa, dan harganya pun sangat mahal, bahkan termasuk salah satu
kopi premium dengan harga tertinggi di dunia. Kopi ini memiliki beberapa
keunggulan spesial, yaitu rasanya tidak pahit dan teksturnya yang ringan,
sangat kompleks, rasanya hampir seperti krim. Kopi ini sepertinya layak untuk
Anda coba.
8.) Kopi Jawa
Kopi Jawa
atau ‘Java Coffee’ ini juga merupakan salah satu jenis kopi asal Indonesia
yang mendunia dan termasuk ke dalam jenis kopi Arabika. Jenis kopi yang satu
ini mulai diproduksi pada abad ke-17 oleh pemerintah kolonial Belanda dan
menjadi salah satu produsen kopi yang terbesar di dunia. Rasa dan aromanya juga
tak kalah nikmat dengan kopi kualitas premium lainnya. Bahkan saking
terkenalnya, kata ‘Java’ d dalam bahasa slang Inggris diartikan
merujuk ke kopi.
9.) Kopi Gayo
Ya seperti
namanya, kopi ini berasal dari dataran tinggi Gayo di Aceh yang telah
berkembang sejak tahun 1908. Kopi Gayo termasuk kopi dengan kelas premium yang
berkualitas karena ditanam di daerah dataran tinggi dengan pengolahan yang
sangat teliti. Kopi Gayo ini cukup terkenal di dunia karena memiliki aroma dan
kenikmatan yang khas dan kalau di cupping atau di test rasa dan aroma di daerah
gayo hampir memiliki cita rasa kopi yang ada di seluruh dunia, tapi secara umum
kopi Gayo ini punya tekstur dan rasa yang agak asam. Kopi Gayo ini sudah di
ekspor dan populer di beberapa negara seperti Amerika Serikat, Eropa dan
lainnya.
10.) Kopi Toraja
Kopi
Indonesia lainnya yang juga sudah mendunia adalah kopi Toraja. Kopi ini berasal
dari daerah timur Indonesia, yaitu Toraja. Biji kopi yang ditanam di Toraja
memang sudah terkenal sejak dulu karena mempunyai rasa yang khas dan enak.
Apalagi sejak dulu kopi Toraja ini memang sudah menjadi pusat penghasil kopi
terbesar di Indonesia. Bahkan Kopi Toraja ini juga sangat digemari masyarakat
Jepang dan Amerika Serikat. Banyak di kalangan masyarakat yang bilang kalau
kita menyeruput kopi ini, rasa pahit pada kopi akan mendadak hilang.
11.) Kopi Sumatra
Kalau bicara
soal kopi yang punya citarasa yang khas dan nikmat, jenis kopi dari Sumatera
ini memiliki sangat banyak jenis kopi dengan kualitas terbaik yang sebagian
besar berasal dari daerah Mandaling, termasuk salah satuny Gayo (Kopi Gayo).
Kopi yang ditanam di daerah Sumatera biasanya memiliki tekstur yang halus,
terasa sedikit asam dan memiliki aroma tembakau dan tanah. Kalau bicara soal
sejarahnya, Kopi Sumatera yang berasal dari daerah Mandaling ini dikatakan
berawal mula dari biji kopi yang dibawa pulang dari Mekkah yang selanjutnya
ditanam di Minangkabau pada masa pemerintahan Hindia Belanda.
12.) Kopi Sidikalang
Mungkin
banyak diantara Anda yang belum tau jenis kopi Sidikalang yang berasal dari
Kabupaten Dairi, Sumatera Utara ini. Tapi ternyata kopi ini sangat berkualitas
dan bermutu tinggi karena pengaruh dari tanah pegunungan yang kaya mineral di
kawasan Bukit Barisan tempat kopi ini ditanam. Kopi yang disebut-sebut sebagai
icon-nya kopi Sumatera ini sangat populer dan bahkan mampu bersaing dengan kopi
di negara Brazil.
13.) Kopi Arang
Kopi yang
satu ini merupakan jenis kopi asli Indonesia yang berasal dari Jember dan merupakan
yang terbesar setelah kota Malang. Cara atau proses pembuatan Kopi Arang juga
cukup unik yaitu dengan cara digosongkan, tapi rasanya tidak terlalu pahit.
Kopi yang menjadi salah satu kopi terbaik di Jawa yang juga disebut ‘Java
Jampit’ ini memiliki keunikan tersendiri setelah diseduh yaitu memiliki aroma
mirip cabai.
14.) Kopi Kintamani
Jenis kopi
yang terkenal di Indonesia lainnya adalah Kopi Kintamani. Sesuai dengan
namanya, kopi yang berasal dari Kintamani, Bali ini juga merupakan kopi organik
yang masih menggunakan sistem pengairan tradisional. Kopi Kintamani memiliki
kualitas kopi yang sangat baik karena ditanam di daerah yang sejuk dan dingin.
Kopi Kintamani memiliki tekstur yang halus dan menciptakan rasa yang lembut di
lidah. Penggemar kopi asal Bali ini sudah meluas bahkan sampai ke daratan
Jepang.
15.) Kopi Lanang
Salah satu
kopi yang populer asal Indonesia lainnya adalah Kopi Lanang. Dalam bahasa Jawa,
‘lanang’ itu artinya laki-laki. Kenapa dinamakan seperti itu? Karena
dipercaya kopi ini bisa menambah vitalitas para pria. Kopi yang banyak
diproduksi di daerah Jawa Timur ini punya kadar kafein yang cukup tinggi
sehingga membuat penikmatnya tak akan merasa ngantuk. Kopi ini bahkan dikenal
sampai ke daratan Amerika karena bentuk biji yang bulat dan juga kadar
kafeinnya yang tinggi itu.
16.) Kopi Wamena
Kopi yang
berasal dari Wamena ini bisa dibilang sebagai kopi organik yang memiliki
kualitas terbaik. Karena memang daratan Papua yang masih sangat subur jadi bisa
menghasilkan kopi yang sangat baik. Bagi Anda yang pernah mencicipi kopi Wamena
ini pasti tahu aroma kopinya yang harum, tekstur halus serta ‘after taste’
yang cukup manis, beda dari kebanyakan kopi pada umumnya. Sejak dulu, produksi
kopi Wamena ini sudah diekspor ke negara lainnya seperti Amerika, Singapura,
Jepang, dan Australia.
17.) Kopi Preanger
Kopi
Preanger ini merupakan salah satu jenis Kopi Jawa yang sangat terkenal di
dunia. Eksistensi kopi Preanger ini sudah ada sejak zaman pendudukan Belanda di
Indonesia. Rasanya yang sangat khas dan nikmat, membuat kopi Java Preanger
terkenal di Eropa dan bahkan saking terkenalnya mereka sering menyebutnya
‘secangkir Jawa’ (a cup of Java) cuma sekedar untuk mengartikan
secangkir kopi.
18.) Kopi Kona
Mungkin
banyak diantara Anda yang belum mengenal dengan jenis kopi yang satu ini. Tapi
faktanya, kopi ini termasuk kopi yang paling mahal di dunia. Biji kopi Kona
hanya bisa ditanam di daerah Hawai saja dan tumbuhnya pun bergantung pada
musim. Jadi hal ini yang membuat kopi Kona mempunyai harga jual yang cukup
tinggi dan juga citarasanya yang khas dan beda dari yang lain.
19.) Kopi Flores
Salah satu
kopi asli Indonesia yang memiliki kualitas tinggi adalah Kopi Flores. Kopi
Flores ini bisa keluar sebagai jenis kopi yang terbaik, baik jenis Arabika
maupun Robusta, karena saat ini Kopi Flores sudah mampu menempatkan diri
sebagai salah satu jenis kopi premium yang banyak dicari oleh para penikmat
kopi di dunia. Kopi ini memiliki rasa yang begitu spesifik. Citarasa khas yang
keluar dari Kopi Flores ini dipengaruhi dari tempat dimana kopi ini tumbuh.
Selain itu, yang membuat kopi ini beda adalah citarasa asam yang murni dan
bernuansa lemon serta harum saat dihirup.
20.) Kopi Lampung
Kopi Lampung
cukup pantas dikategorikan sebagai salah satu kopi terbaik Indonesia karena
keistimewaan aroma dan rasanya yang khas. Jenis kopi yang dibudidayakan oleh
kebanyakan petani kopi di daerah lampung adalah jenis Kopi Robusta. Sebagian
besar perkebunan kopi Lampung di dataran tinggi Lampung merupakan perkebunan
rakyat yang terpusat di daerah Lampung Tengah, Lampung Barat, dan daerah
Tanggamus.
